在奶酪产业持久探索本土革新的动向下，全球知名奶酪品牌百吉福（Milkana）近日正式开启“百道芝味”快手菜大型营销战役。百吉福联合米其林星厨、地方名厨及社交系统美食创笔者，一同探索芝士片在花费者一日三餐场景中的无限或许。

“咱们想做的，是为热爱生存的花费者给予更多挑选和灵感，让芝士片变成每个花费者快手菜的核心食材，变成厨房里触手可及的新挑选。” 百吉福品牌具有者邦士（天津）食品有限公司总经理Christine Pan表示，“快手菜计划是一个起点，也将是芝士片在我国行当达成破圈的一条长期路径。”

快手菜计划三大核心：星厨亲授 × 全民参与 × 百道菜谱

“百道芝味”是一项为期五个月的内涵计划，灵感来自于快节奏生存中人们对“简单好吃”的日常期待。它不但是一次对奶酪品类应用场景的拓展，更是百吉福和花费者之间一次“厨房关系”的重新设立。整个工程围绕三个关键词展开：

米其林星厨共创百道芝味快手菜

百吉福邀请了代表四大菜系的米其林大厨和地方名厨，一同从常规中餐中找灵感，用芝士片为麻婆豆腐、凤梨焗虾、炸醋肉等熟悉的味道平添充满新意的独特风味和口感，与此与此同时也突破常规认知，或中和刺激口感，或在营养上更上一层楼，吻合更多人群家庭复刻那些名菜时更多需求。每一道菜的策划都鉴于三个标准：做法简单、食材易得、滋味更丰，期望让芝士片确实变成厨房里的常备食材。

四位来自我国顶尖餐饮舞台的重量级主厨，将其深厚的烹饪功底、对风味的独到领会另有对革新的不懈追求，不但将经典名菜革新演绎，还将推出更多家常快手菜做法，让这次行动奏响中西饮食文化交融的交响乐。

全民参与，和热爱做饭的人一同玩起来

百吉福将在小红书等社交系统陆续发布100道快手菜食谱，推出重磅大厨视频， 还邀请KOL、KOC、美食达人一同复刻、分享甚至“再创”更多菜谱。不论你是厨房小白，依然料理高手，都能够从中找到灵感，也欢迎加入这个“芝士玩转中餐”的大派对。

产品升级，让芝士片更贴近厨房场景

协作菜谱发布，百吉福也会上线专属包装的新产品，让花费者更明白地知道：这不但仅是汉堡里的芝士，而是你今晚炒菜、焗饭、煲汤都能用上的“新搭子”。

用快手菜打通芝士片进入中餐“最终一公里”

对大量我国花费者来说，芝士片始终是“西式快餐”的专属：夹在汉堡里、夹在吐司中。但实际上，芝士的浓香、顺滑，跟中餐的香辣、酱香、酥脆并不冲突，甚至能碰撞出意想不到的美味。

“百道芝味”快手菜，正是为此而来：用专门厨师引领、用真实家庭参与，从认知上打破“芝士只好配西餐”的刻板印象，从操作上减少“怎么用”的门槛，让快手菜变成一场味觉、生存方法和文化融合的交响曲。它更像是一句邀请：“今晚的家常菜，敢不敢来点百吉福芝士？”

顺应双重花费动向，打通文化与革新的桥梁

“百道芝味”的推出，正值两种主流花费动向和生存方法的交汇期：一领域是中餐文化的开放融合，另一领域是花费者对本土饮食常规的情感回归。在如此的语境下，“芝士片+中餐”的革新融合，不但吻合了现代家庭对营养、效率、美味的多重诉求，也变成连接国际化口味与我国厨房文化的新桥梁。

工程也体现出百吉福对品类长期价值的判断——将芝士片从“吐司单一搭子”推进为“快手菜灵魂食材”，不但提升品牌产品力，更拓宽了整个奶酪产业的增加空间。

因为热爱中餐，芝士也能更好吃

“百道芝味”工程的背后，回应了当代我国家庭饮食的新动向：当越来越多人开启追求“快”和“好”的平衡，尤其是年轻白领、宝妈等厨房主力人群，既期望一顿饭出得快、做得轻松，又期望吃得健康、有营养、不将就。

我国餐饮界多年来始终在持久革新，但那些革新通常汇集在那些星光闪耀的食府之中，近年来社交媒体和视频系统的普及，那些新时代的餐饮文化才逐渐走入寻常百姓家。

百吉福正是在这种动向下，拉开了芝士片走进寻常百姓家的大幕。这次营销战役中，百吉福汇聚了当代餐饮界四大菜系的杰出代表——米其林星级餐厅的掌舵者们。

川菜领域，由成都其林一星餐厅主厨高军领衔。粤菜领域，2024广州米其林指南年轻厨师奖得主、广州米其林一星餐厅主厨李永生倾情加盟。鲁菜的革新重任则落在2025北京米其林二星餐厅主厨、鲁菜非遗第三代传承人王浩全肩上。闽菜板块，由2025厦门米其林一星餐厅主厨杜国金担纲。

高军在谈及将芝士片融入经典川菜麻婆豆腐时表示：“中华常规菜系的传承是川菜的灵魂，麻婆豆腐是中华大地尽人皆知经典，承载着‘麻辣鲜香’的精髓。正因如此，我挑选引入芝士片，这是一次深思熟虑的中西文化融合：芝士的浓郁奶香不但能中和川味的辛辣，为菜肴增添丝滑层次，还象征了现代烹饪的全球对话，让常规川菜在保留原汁原味的与此同时，更具包容性和国际招揽力。百吉福的芝士片恰恰是这一革新的关键，其高品质、易融化和稳定风味确保了我的创意不偏离常规，反而强化了川菜的活力。百吉福芝士片的纯净原料和细腻口感，能完美融入麻婆豆腐的酱汁中，不掩盖川椒的香气，而是与之和谐共生。

李永生在分享其创作的芝士凤梨焗大虾时着重：“粤菜对中华常规菜系的传承讲究‘鲜、嫩、清、爽’，我当做主厨，始终保持在革新中守护这一精髓——凤梨焗大虾本是粤式海鲜的代表，但加入芝士片绝非简单堆砌：芝士的醇厚质感与凤梨的酸甜、大虾的鲜嫩构成完美平衡，既汲取了西式焗烤的技法，又凸显了粤菜‘以味为本’的哲学，让这道菜变成连接东西方味蕾的桥梁。芝士片的加入不但提升了菜肴的蛋白质含量和口感充足度，更让它变成一款‘快手菜’，易于家庭复刻，响应了快节奏公众对美味与效率的双重追求。百吉福的芝士片优质奶源和稳定质地确保了焗烤流程中芝士的拉丝成效和浓郁风味，不破坏粤菜的清雅基调，反而赋予大虾更诱人的层次。

“芝士的浓郁乳脂能赋予赛螃蟹更丰盈的‘蟹黄’质感，既保留常规姜醋汁的提鲜逻辑，又经过奶香叠加鲜味的层次。”鲁菜非遗第三代传承人、2025北京米其林二星餐厅主厨王浩全在诠释芝士版赛螃蟹的革新时表示：“鲁菜对中华常规菜系的传承，核心在于‘以汤提鲜、以技呈味’，百吉福芝士片的高融化性与纯净风味，能精准适配赛螃蟹的独到口感，确保每一口都丝滑无渣。

当做2025厦门米其林一星餐厅主厨，杜国金在重塑闽南经典炸醋肉时，赋予其跨文化的味觉突破：“闽菜对中华常规的坚守，在于‘山海共馔、本味为先’——炸醋肉需以地瓜粉裹出酥脆外壳、香醋激发肉质的鲜爽，这是闽南人刻入基因的‘古早味’。但传承需与时代共鸣，我融入芝士片，正是以中西融合打破地域边界：芝士的乳脂醇香与常规醋肉的酸咸碰撞，既延续了‘干粉直裹、双次油炸’的工艺精髓，又以奶香调和醋的锐利，让酥脆表皮包裹流心内馅，成就一道连接闽南巷陌与全球餐桌的融合之作。”

面对餐饮潮流，他更直言革新需回应公众需求：“当下花费者追求‘便捷’与‘仪式感’的平衡。芝士片的加入，不但简化家庭复刻时的裹粉难度，更以绵密口感升级常规炸醋肉的单一质地，使其从佐餐小食跃升为宴客主角——这正是快节奏生存中的精致办理方案。”百吉福芝士片的易融特性，也能够完美保留醋肉金黄酥脆的视觉诱惑。”

Christine Pan着重，“百道芝味”快手菜是一个会长期做下去的工程——因为这正是芝士片走进我国厨房的“真实路径”：从一顿饭开启，从一个人开启，在一餐一菜之间发生转变。经过与专门大厨协作，打造一套10分钟左右即可完成的家庭快手菜谱，让顾客“看得懂、做得出、吃得好”。视频教学、图文教程、小程序菜单等形式，也协助花费者迅速把握芝士片的中餐化做法，进一步减少认知门槛，提升产品应用频率与品牌黏性。

从儿童奶酪棒到快手菜，百吉福要业务从儿童到成人的全年龄段花费者

当做法国Savencia集团旗下的关键品牌，百吉福在我国曾经深耕20年。从最早首创奶酪棒打开儿童行当，到目前芝士片持久10年市占率第一，百吉福始终在促进奶酪产品更贴近我国人的日常饮食习惯。

Christine Pan表示，这次“百道芝味”快手菜，是百吉福从儿童零食赛道，进一步拓展到家庭厨房的关键一环。经过打造“儿童奶酪棒+成人奶酪零食（如一杯芝士）+家庭芝士片”的全年龄段产品组合，百吉福期望业务3岁到60岁的每一位热爱美食的我国花费者。

此外，品牌也看好三四线城市在奶酪花费上的新潜力，将来将结合快手菜内涵和本地化策略，深刻更多日常家庭的厨房场景。

“百道芝味”只是一个温暖的开启

这一次的快手菜计划，更像是百吉福向我国家庭发出的长期邀请：“假如你愿意打开厨房，咱们愿意始终陪着你。”

接下来，百吉福将持久上新快手菜菜谱，联合餐饮大咖共创芝士快手菜的与此同时，扩展大厨阵容，升级互动形式，让这个工程不但做得久，更做得好玩、有用、有温度。百吉福也期望能和更广大的花费者一同共创纷繁美味的快手菜品。在这一流程中，依托母公司Savencia集团百年奶酪工艺与全球饮食文化积淀，百吉福将始终重视我国花费者的需求和口味，促进奶酪产业转型升级。

伴随芝士片融入更多家庭的一日三餐，百吉福也正在用一片看似西式的奶酪，讲述一个属于我国厨房的新故事：关于融合、关于转变、关于用心生存。

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